Описание
Дереза китайская (Lycium chinense) — листопадный кустарник из семейства Паслёновых (Solanaceae) с поникающими, иногда вьющимися побегами, часто вооружёнными колючками. В природных условиях растение достигает 1–3,5 м в высоту, образуя раскидистые дуговидные ветви. Родина вида — Китай, Корея, Япония и Юго-Восточная Азия; в настоящее время дереза натурализована в Европе и Северной Америке. В дикой природе она заселяет опушки лесов, склоны холмов, обочины дорог, берега рек, а также сухие каменистые и песчаные почвы на высотах до 1000 м над уровнем моря.
Листья яйцевидно-ланцетные, расположены поочерёдно или пучками. Цветёт дереза с июня по сентябрь: цветки мелкие, воронковидные, лилово-фиолетовые или розово-фиолетовые, пятилепестковые, обладают сдержанным ароматом. Плоды — продолговатые красно-оранжевые ягоды длиной 1–2 см, созревающие с августа по октябрь. Именно эти ягоды, широко известные под названием «годжи», принесли растению мировую популярность. Дереза китайская — долгоживущий кустарник с высокой устойчивостью к засухе и засолению почвы, что делает её ценным растением как в саду, так и на приусадебном участке.
Виды и сорта
В культуре выращивают несколько разновидностей и сортов дерезы китайской, различающихся размером ягод, компактностью куста и вкусовыми качествами плодов.
- Lycium chinense var. chinense — основная природная разновидность, широко распространённая в Китае, Корее и Японии. Листья яйцевидно-ланцетные, ягоды длиной 1–2 см.
- Lycium chinense var. potaninii — разновидность с более мелкими листьями и ягодами; встречается преимущественно в северо-западном Китае.
- Big Lifeberry ('SMNSMLB') — культивар с крупными ягодами до 2,5 см, компактный куст высотой до 1,5 м, выведен для садового выращивания в умеренном климате.
- Sweet Lifeberry ('SMNSLB') — культивар с более сладкими ягодами и пониженным содержанием горечи, рекомендован для употребления в свежем виде.
Посадка
Посадку дерезы китайской на участке проводят весной (апрель–май) или осенью (сентябрь–октябрь). Весенняя посадка предпочтительна в регионах с суровыми зимами, поскольку позволяет растению хорошо укорениться до наступления морозов. Для посадки выбирают открытое солнечное место с южной или юго-западной экспозицией: кустарник требует не менее 6–8 часов прямого солнечного света в день для хорошего плодоношения.
Почва должна быть лёгкой, хорошо дренированной — подходят суглинки, супеси и садовые почвы с pH 6,5–8,5. Дереза хорошо переносит бедные и засолённые почвы, однако застой воды вызывает корневые гнили, поэтому на тяжёлых глинистых грунтах необходимо устраивать дренажный слой из гравия или щебня толщиной не менее 15–20 см. Посадочную яму готовят глубиной и диаметром около 50 см, на дно укладывают дренаж, затем засыпают смесью садовой земли с компостом. Расстояние между кустами при групповой посадке — 1,5–2 м. Сразу после посадки растение обильно поливают, затем — по мере высыхания верхнего слоя почвы.
При контейнерном выращивании используют ёмкость объёмом не менее 20–30 л с дренажными отверстиями. Контейнерные растения пересаживают каждые 2–3 года весной или осенью.
Уход
Место и освещение
Дереза китайская предпочитает полное солнце или лёгкую полутень. Для обильного цветения и хорошего урожая ягод растению необходимо не менее 6–8 часов прямого солнечного света в день. Оптимальна южная или юго-западная экспозиция. В открытом грунте дополнительного освещения не требуется; контейнерные растения, зимующие в помещении, размещают у южного окна или используют досветку.
Почва
Кустарник предпочитает лёгкие суглинки и супеси с хорошим дренажем и pH 6,5–8,5. Примечательно, что дереза переносит бедные и засолённые почвы, что выгодно отличает её от большинства плодовых кустарников. Отличный дренаж обязателен: застой воды вызывает корневые гнили. Осенью под перекопку вносят органику — компост или перепревший навоз.
Полив
В вегетационный период полив умеренный: 1–2 раза в неделю при отсутствии осадков, в жаркую погоду — до 3 раз. Между поливами почва должна просыхать на 3–5 см вглубь. Предпочтительна мягкая или отстоянная вода; растение хорошо переносит умеренно жёсткую воду. Переувлажнение недопустимо. В открытом грунте зимой полив не нужен. Контейнерные растения зимой поливают редко — 1 раз в 2–4 недели, только при полном высыхании земляного кома.
Температура и морозостойкость
Оптимальная температура вегетации — 18–30°C. Дереза китайская — морозостойкий листопадный кустарник, уходящий в покой зимой. Взрослые растения выдерживают кратковременные морозы до -25°C, что соответствует зонам USDA 6–10. В зонах 6–7 молодые растения в первые 1–2 года рекомендуется мульчировать приствольный круг слоем 10–15 см на зиму. Взрослые растения зимостойки без укрытия. Контейнерные экземпляры заносят в прохладное помещение с температурой 0–5°C или укрывают, поддерживая 5–10°C.
Влажность
Дереза нетребовательна к влажности воздуха и хорошо переносит сухой воздух. Оптимальный диапазон влажности — 40–70%, однако растение комфортно чувствует себя и при более низких показателях. Опрыскивание не требуется.
Подкормка
Подкормки вносят 2–3 раза за сезон с апреля по август. Используют комплексное минеральное удобрение с преобладанием фосфора и калия (NPK 5:10:10 или аналог): такое соотношение стимулирует цветение и плодоношение, а не избыточный прирост зелёной массы. Осенью под перекопку вносят органику — компост или перепревший навоз. Избыток азота приводит к мощному вегетативному росту в ущерб урожайности.
Обрезка
Обрезка — важнейший агротехнический приём при выращивании дерезы китайской. Основную формирующую обрезку проводят ранней весной (март–апрель) до распускания почек. Ежегодно удаляют 1/3 старых побегов на уровне почвы, боковые ветви укорачивают на 1/3–1/2 длины. У молодых растений формируют скелет из 4–6 основных ветвей, что обеспечивает хорошую освещённость кроны и высокую урожайность в будущем. Инструмент перед работой дезинфицируют спиртом.
Санитарную обрезку проводят по мере необходимости в течение всего сезона: удаляют сухие, больные и повреждённые побеги. Прищипку молодых побегов выполняют в период вегетации для стимуляции ветвления и формирования компактной кроны. Длинные поникающие побеги, загущающие куст, также укорачивают или удаляют полностью — это улучшает вентиляцию и снижает риск грибковых заболеваний. При контейнерном выращивании обрезка позволяет удерживать высоту куста в пределах 0,5–1,5 м.
Размножение
Дерезу китайскую размножают четырьмя способами: черенкованием, семенным размножением, отводками и корневыми отпрысками.
Черенкование — наиболее распространённый и надёжный метод. Полуодревесневшие черенки длиной 10–15 см нарезают в июне–июле. Нижний срез обрабатывают стимулятором корнеобразования (ИМК), черенки укореняют в смеси песка и торфа (1:1) при температуре 20–25°C под плёнкой. Укоренение происходит через 3–5 недель.
Семенное размножение. Семена извлекают из спелых ягод, промывают и подсушивают. Высевают в марте–апреле в рыхлый субстрат на глубину 0,5–1 см при температуре 20–22°C. Всходы появляются через 10–20 дней. Пикировку проводят при появлении 2–3 настоящих листьев.
Отводки. Длинные побеги прикапывают к почве, засыпают землёй на 10–15 см и поливают. Укоренение происходит в течение лета; отделяют от материнского растения осенью или следующей весной.
Корневые отпрыски. Взрослые кусты активно дают корневую поросль, которую отделяют лопатой весной или осенью и пересаживают на постоянное место.
Сбор урожая и хранение
Ягоды собирают вручную в период полного созревания — с августа по октябрь, когда они приобретают ярко-красно-оранжевый цвет. Недозрелые зелёные ягоды не рекомендуются к употреблению. Свежие ягоды хранятся 2–3 дня в холодильнике. Для длительного хранения ягоды сушат при температуре 40–55°C до состояния изюма. Молодые листья собирают весной (апрель–май) для кулинарного использования.
Болезни и вредители
Вредители
Паутинный клещ (Tetranychus urticae) появляется в жаркую сухую погоду при низкой влажности воздуха. Поражает листья, образуя тонкую паутину на нижней стороне. При обнаружении обрабатывают акарицидами (абамектин, бифеназат) или инсектоакарицидами; при слабом поражении — промывают растение мыльным раствором.
Тля (Aphis spp.) заселяет молодые побеги и нижнюю сторону листьев в тёплую влажную погоду, особенно на загущённых посадках. Колонии вызывают скручивание и деформацию листьев. Для борьбы используют инсектициды на основе имидаклоприда или пиретроидов; при небольших очагах — смывают струёй воды или обрабатывают мыльным раствором.
Щитовка (Diaspididae spp.) прикрепляется к коре побегов в условиях сухого воздуха и ослабленного растения, высасывает сок, вызывая усыхание ветвей. Молодых особей уничтожают системными инсектицидами; взрослых щитовок счищают механически щёткой, смоченной в спирте, затем обрабатывают масляными препаратами.
Белокрылка (Trialeurodes vaporariorum) развивается в тепличных и контейнерных условиях при высокой температуре и влажности. Личинки питаются на нижней стороне листьев. Применяют желтые клеевые ловушки, инсектициды на основе имидаклоприда или биологические препараты с энтомопатогенными грибами.
Листовёртка (Tortricidae spp.) активна в тёплое влажное лето. Гусеницы скручивают и склеивают молодые листья, объедают их. При небольшом числе гусениц скрученные листья собирают и уничтожают вручную; при массовом поражении применяют биопрепараты на основе Bacillus thuringiensis или пиретроиды.
Болезни
Мучнистая роса (Erysiphe spp.) — грибковое заболевание, развивающееся при высокой влажности воздуха в сочетании с перепадами температур, загущённостью посадок и недостатком вентиляции. На листьях и побегах появляется белый мучнистый налёт. Лечат фунгицидами на основе серы или триазолов; для профилактики обеспечивают хорошую циркуляцию воздуха и избегают загущения.
Корневая гниль (Phytophthora spp., Fusarium spp.) возникает при переувлажнении почвы, плохом дренаже и тяжёлых глинистых субстратах. Корни темнеют, растение угнетается и гибнет. Профилактика — строгое соблюдение режима полива и обеспечение отличного дренажа. При первых признаках поражения удаляют больные корни, обрабатывают срезы фунгицидом и пересаживают растение в свежий субстрат.
Антракноз (Colletotrichum spp.) — грибковое заболевание, развивающееся в условиях высокой влажности и тепла. На листьях и плодах появляются тёмные пятна с концентрическими кольцами. Поражённые части удаляют и уничтожают, растение обрабатывают фунгицидами на основе меди или хлороталонила.
Бактериальный рак (Pseudomonas syringae) — бактериальная инфекция, проникающая через механические повреждения и морозобоины. На коре образуются язвы и некрозы. Поражённые ветви вырезают до здоровой ткани, инструмент дезинфицируют, срезы обрабатывают медьсодержащими препаратами. Для профилактики избегают механических повреждений коры и проводят осеннее профилактическое опрыскивание бордоской жидкостью.
Применение
Кулинарное применение
Зрелые красно-оранжевые ягоды дерезы китайской употребляют как в свежем, так и в сушёном виде. Сушёные ягоды — основная форма использования: по вкусу они напоминают изюм, сладковато-кислые с лёгкой горчинкой. Их добавляют в каши, рис, супы, чай, компоты, смузи, выпечку и ореховые смеси. В Китае и Корее молодые весенние побеги (апрель–май) используют как листовой овощ: добавляют в супы, обжаривают с чесноком и соевым соусом, заваривают как чай (枸杞茶, гоуци ча) — вкус нежный, слегка горьковатый. Цветки иногда используют для украшения блюд и заваривания чая. Корневая кора (地骨皮, дигупи) применяется в традиционной китайской кухне для приготовления целебных бульонов.
Лекарственное применение в народной медицине
Дереза китайская широко применяется в традиционной китайской медицине (ТКМ) на протяжении более 2000 лет. Ягоды (枸杞子, гоуцицзы) оказывают адаптогенное, иммуномодулирующее и антиоксидантное действие; применяются при усталости, нарушениях зрения (особенно возрастных), диабете и гипертонии. Формы приёма — настой, отвар, настойка на вине. Современные исследования подтверждают антиоксидантные и гипогликемические свойства полисахаридов LBP. В народной медицине Кореи и Японии настой ягод применяют при ослаблении иммунитета, анемии и нарушениях сна.
Корневая кора (地骨皮, дигупи) обладает жаропонижающим и гипогликемическим действием; применяется при субфебрилитете, сухом кашле и диабете в форме отвара. Листья оказывают мочегонное и противовоспалительное действие; используются при отёках и воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей в форме настоя (15–30 г свежих листьев на 300 мл воды). Перед применением в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Применение в ландшафте
Дереза китайская — универсальный кустарник для садового дизайна. Благодаря поникающим побегам с яркими оранжево-красными ягодами она эффектно смотрится в одиночных и групповых посадках, а также в качестве неформальной живой изгороди. Растение хорошо переносит засоление и бедные почвы, что делает его ценным для укрепления склонов, откосов и берегов водоёмов. В зонах USDA 6–10 дереза используется как декоративно-плодовый кустарник, сочетающий декоративность цветения (июнь–сентябрь) с хозяйственной ценностью ягод. Компактные культивары, такие как Big Lifeberry, подходят для небольших садов и контейнерного озеленения террас и балконов.
