Описание
Боярышник кавказский (Crataegus caucasica), известный также под названием боярышник кавказский колючий, — листопадный кустарник или небольшое дерево семейства Розовые (Rosaceae). В природе достигает высоты 3–8 м, образуя плотную крону с характерными острыми колючками на ветвях. Синоним в научной номенклатуре — Crataegus pentagyna subsp. caucasica.
Естественный ареал охватывает Кавказ — Грузию, Армению, Азербайджан, Северный Кавказ России, — а также Северо-Восточную Турцию и Иран. В природе растёт в горных и предгорных лесах, опушках, речных долинах и на каменистых склонах на высотах от 400 до 1800 м над уровнем моря. Такое происхождение определяет высокую адаптивность растения к перепадам температур, каменистым и бедным почвам, засухе.
Цветёт боярышник кавказский в мае–июне. Цветки белые, мелкие, собраны в щитковидные соцветия диаметром 5–8 см. Плоды тёмно-красные до почти чёрных, шаровидные, диаметром 8–14 мм, созревают в сентябре–октябре. Урожай со взрослого куста составляет 3–10 кг. Растение декоративно как в период цветения, так и в плодоношении, что делает его ценным объектом для садово-паркового озеленения и живых изгородей.
Виды и сорта
Культурные сорта боярышника кавказского в литературе практически не описаны. В культуре используется преимущественно основная природная форма — Crataegus caucasica (дикорастущая форма): кустарник или небольшое дерево 3–8 м с тёмно-красными до почти чёрных плодами диаметром 8–14 мм. Отличается высокой зимостойкостью и декоративностью в течение всего вегетационного сезона.
Посадка
Оптимальное время для посадки боярышника кавказского — ранняя весна (до распускания почек) или осень (сентябрь–октябрь). Весенняя посадка предпочтительна в регионах с суровыми зимами: растение успевает укорениться до наступления морозов. Место выбирают открытое, хорошо освещённое — боярышник светолюбив и переносит прямое солнце на протяжении 6–8 часов в день. Допустима лёгкая полутень, однако при затенении плодоношение снижается.
Посадочную яму готовят размером не менее 60×60×60 см. На дно укладывают дренажный слой из щебня или крупного песка толщиной 15–20 см — застой воды губителен для растения. Почву предпочтительно использовать суглинистую, супесчаную или каменистую с pH 6,0–7,5; боярышник хорошо растёт на известковых и слабощелочных субстратах. Не переносит заболоченных мест. Сразу после посадки проводят обильный полив из расчёта 10–15 л на саженец, затем повторяют через 3–5 дней.
При групповых посадках для живой изгороди расстояние между растениями составляет 1–1,5 м, для одиночных — не менее 3–4 м. Молодые саженцы в первые 1–2 года рекомендуется мульчировать приствольный круг слоем 10–15 см (торф, опилки, листовой опад) для защиты корней от промерзания и сохранения влаги.
Уход
Место и освещение
Боярышник кавказский — светолюбивое растение. Для полноценного роста и плодоношения ему необходимо открытое место с южной, юго-западной или юго-восточной экспозицией. Он хорошо переносит прямое солнце на протяжении 6–8 часов в день. В зимний период дополнительного освещения не требуется: растение находится в состоянии покоя и сбрасывает листву.
Почва
Предпочтительны суглинистые, супесчаные или каменистые почвы с pH 6,0–7,5. Растение хорошо развивается на известковых и слабощелочных субстратах, что нетипично для многих плодовых культур. Хороший дренаж обязателен: застой воды приводит к гибели корневой системы. Заболоченных мест боярышник не переносит. При посадке на тяжёлых глинистых почвах необходимо добавлять крупный песок или гравий для улучшения водопроницаемости.
Полив
Взрослые экземпляры в открытом грунте засухоустойчивы и при наличии осадков обычно обходятся без дополнительного полива. В жаркую сухую погоду проводят умеренный полив 1–2 раза в неделю. Вода может быть водопроводной — растение нетребовательно к её качеству. В зимний период полив в открытом грунте не требуется; при контейнерном выращивании зимой поливают минимально — 1 раз в месяц. Признак переувлажнения — пожелтение и опадение листьев вне сезона, размягчение побегов у основания.
Подкормка
Боярышник кавказский подкармливают 1–2 раза в год. Первую подкормку проводят ранней весной (апрель) — вносят комплексное минеральное удобрение для плодово-ягодных культур (NPK 15:15:15) или органику (перегной, компост) из расчёта 5–8 кг на приствольный круг. Вторую подкормку делают после цветения (июнь–июль) для поддержания завязывания и формирования плодов. Избыток азотных удобрений провоцирует развитие мучнистой росы и тли, поэтому при использовании органики следует придерживаться рекомендованных норм.
Морозостойкость
Боярышник кавказский относится к зонам USDA 5–8. Взрослые растения зимостойки без укрытия до −30 °C. Зимняя температура может опускаться до −25–+5 °C без ущерба для взрослых экземпляров. Молодые саженцы в первые 1–2 года рекомендуется мульчировать приствольный круг слоем 10–15 см из торфа, опилок или листового опада для защиты корневой системы от промерзания. Контейнерные растения убирают в прохладное помещение (0–+5 °C) или укутывают агроволокном.
Обрезка
Формирующая обрезка
Формирующую обрезку проводят ранней весной (март–апрель, до распускания почек). Цель — придание кроне нужной формы, ограничение высоты при выращивании в живой изгороди, стимуляция ветвления. При формировании живой изгороди стригут 2 раза в год: весной и в середине лета. Срезы диаметром более 2 см обязательно обрабатывают садовым варом для предотвращения инфекций. При обрезке следует соблюдать осторожность из-за острых колючек — использование плотных перчаток и защитной одежды обязательно.
Санитарная и омолаживающая обрезка
Санитарную обрезку совмещают с формирующей весной: удаляют сухие, больные и перекрещивающиеся ветви, которые нарушают проветривание кроны и служат источником инфекций. Лёгкая корректирующая обрезка допустима после цветения (июнь). При омолаживающей обрезке укорачивают скелетные ветви на 1/3 — это стимулирует образование молодых побегов и восстановление плодоношения у старых кустов. Омолаживающую обрезку лучше проводить поэтапно в течение 2–3 лет, чтобы не ослаблять растение.
Размножение
Семенами
Семена боярышника кавказского требуют длительной стратификации. Сначала проводят тёплую стратификацию: 2–3 месяца при температуре 20–25 °C. Затем — холодную: 3–5 месяцев при 3–5 °C. После этого семена высевают в грунт под зиму или весной после завершения стратификации. Всхожесть составляет 40–60%. Сеянцы зацветают на 5–8-й год. Метод трудоёмкий, но позволяет получить большое количество посадочного материала.
Черенкованием
Зелёные черенки длиной 10–15 см нарезают в июне–июле. Нижний срез обрабатывают корнеобразователем (ИМК 0,01%), после чего черенки укореняют во влажном субстрате (торф:песок 1:1) при температуре 22–25 °C под укрытием для поддержания высокой влажности воздуха. Укореняемость составляет 30–50%. После укоренения молодые растения постепенно приучают к открытому воздуху.
Корневыми отпрысками
Корневые отпрыски отделяют от материнского куста весной или осенью, когда они достигают высоты 30–50 см и имеют собственную корневую систему. Отделённые отпрыски доращивают 1 год на грядке, регулярно поливая и подкармливая, после чего пересаживают на постоянное место. Метод прост и даёт высокий процент приживаемости.
Прививкой
Прививку проводят на подвой боярышника однопестичного (Crataegus monogyna) или боярышника колючего (Crataegus laevigata) методом окулировки в июле–августе или копулировки весной. Метод используется для сохранения сортовых признаков и ускорения плодоношения привитых растений по сравнению с сеянцами.
Болезни и вредители
Вредители
Боярышниковый клещ (Tetranychus viennensis) развивается в жаркую сухую погоду и на загущённых посадках. Колонии образуются на нижней стороне листьев, вызывая пожелтение и преждевременное опадение. Для борьбы применяют акарициды (коллоидная сера, абамектин-содержащие препараты), улучшают проветривание кроны, при первых признаках поражения проводят обработку мыльным раствором.
Яблонная тля (Aphis pomi) активизируется тёплой влажной весной при избытке азотных удобрений. Поражает молодые побеги и листья, вызывая их скручивание. Меры борьбы: инсектициды (имидаклоприд, пиримикарб), привлечение естественных врагов (божьи коровки, златоглазки), ограничение азотных подкормок.
Боярышниковая листовёртка (Archips crataegana) массово распространяется в годы с тёплой влажной весной. Гусеницы скручивают листья и объедают их. Борьба: обработка инсектицидами (хлорпирифос, лямбда-цигалотрин) в период отрождения гусениц, сбор и уничтожение скрученных листьев.
Боярышниковая моль (Scythropia crataegella) вредит в тёплое лето: гусеницы минируют листья, оставляя характерные прозрачные пятна. При сильном поражении применяют инсектициды, повреждённые листья удаляют и сжигают.
Щитовка калифорнийская (Quadraspidiotus perniciosus) поражает ослабленные растения и загущённые посадки при отсутствии профилактических обработок. Колонии покрывают кору ветвей и стволов, угнетая рост. Борьба: обработка препаратами на основе минеральных масел в период покоя, летом — инсектициды системного действия.
Болезни
Мучнистая роса (Podosphaera oxyacanthae) — грибковое заболевание, развивающееся при высокой влажности воздуха в сочетании с тёплой погодой (18–25 °C), на загущённых посадках и при избытке азота. Проявляется белым мучнистым налётом на листьях и молодых побегах. Меры борьбы: фунгициды на основе серы или триазолов (тебуконазол, пропиконазол), нормирование азотных удобрений, прореживание кроны.
Ржавчина (Gymnosporangium clavariiforme) — разнохозяйный гриб-базидиомицет; промежуточный хозяин — можжевельники (Juniperus spp.). Оранжевые пятна на нижней стороне листьев ведут к преждевременному листопаду. Главная профилактическая мера — не высаживать боярышник вблизи можжевельников. При появлении болезни применяют фунгициды (манкоцеб, тебуконазол), поражённые листья удаляют.
Монилиоз, или плодовая гниль (Monilinia laxa), развивается в сырую прохладную погоду во время цветения и созревания плодов. Вызывает побурение и мумификацию плодов, усыхание цветков и побегов. Борьба: удаление и уничтожение мумифицированных плодов, обработка фунгицидами (ипродион, тиофанат-метил) в период цветения и формирования плодов.
Бактериальный ожог (Erwinia amylovora) — карантинное заболевание, заносимое насекомыми-опылителями. Поражённые побеги чернеют и засыхают, сохраняя листья («эффект ожога»). Особенно опасен в тёплую влажную погоду. Меры: вырезание поражённых ветвей с захватом 30–40 см здоровой ткани, дезинфекция инструмента, обработка медьсодержащими препаратами (бордоская смесь).
Пятнистость листьев (Entomosporium mespili) развивается при высокой влажности. На листьях появляются красновато-коричневые пятна с тёмной каймой, что приводит к преждевременному опадению. Борьба: фунгициды на основе меди или хлороталонила, сбор и уничтожение опавших листьев осенью.
Применение
Кулинарное
Плоды (ягоды) боярышника кавказского употребляют в свежем виде — они имеют кисловато-сладкий, слегка мучнистый вкус. Из плодов варят варенье, джемы, желе, компоты, сиропы, пастилу, готовят плодово-ягодные вина и наливки. Сушёные плоды используют как добавку к чаю или перемалывают в муку для добавления в выпечку. На Кавказе из плодов традиционно готовят «лаваш из боярышника» — тонкие пластины из уваренного пюре. Молодые листья (апрель–май) добавляют в салаты и супы как зелень.
Лекарственное
В народной медицине Кавказа и в официальной фитотерапии боярышник кавказский широко применяется при сердечно-сосудистых заболеваниях. Настой цветков и плодов (1 ст. л. на 200 мл кипятка, настаивать 20 минут) пьют при гипертонии, тахикардии, атеросклерозе, нервном возбуждении. Отвар плодов (20 г на 200 мл воды, кипятить 10 минут) используют как тонизирующее и общеукрепляющее средство. Настойка цветков на 70%-м спирте применяется при климактерических расстройствах и неврозах. Компрессы из отвара листьев накладывают при кожных воспалениях. Плоды содержат флавоноиды (витексин, гиперозид, рутин) с доказанным кардиотоническим и гипотензивным действием, тритерпеновые кислоты (урсоловую, олеаноловую), проантоцианидины и органические кислоты. Перед применением в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Применение в ландшафте
Боярышник кавказский — универсальное растение для ландшафтного дизайна. Благодаря плотной колючей кроне он незаменим при создании непроходимых живых изгородей и защитных полос. Декоративен в одиночных и групповых посадках: весной привлекает внимание белоснежным цветением, осенью — тёмно-красными до почти чёрных плодами и яркой листвой. Хорошо переносит городские условия, задымлённость и загазованность воздуха. Используется для укрепления склонов и оврагов благодаря разветвлённой корневой системе. Сочетается в посадках с другими кустарниками семейства Розовые, а также с можжевельниками (при условии соблюдения расстояния для профилактики ржавчины).
